Home/Uncategorized/Kom jij ons team in de cafetaria van Kinderboerderij Mikerf versterken?

Kom jij ons team in de cafetaria van Kinderboerderij Mikerf versterken?

Vacature voor een  ‘assistent chef-begeleider’ m/v, 80%

 

Doel van de functie

Assistent van de chef-begeleider in een uniek sociaal horecaproject op kinderboerderij De Mikerf te Brasschaat. Een positie als assistent chef (60%) in een sociale economie horecacontext.

Na een geslaagde opening als PoPup cafetaria in 2014 is het sociale horecaproject op de Mikerf toe aan de 2defase. Sinds mei 2015 is de cafetaria volledig gerenoveerd. Er is een uitgebreide kaart met als parade paardje huisgemaakt hoeveijs.

Voor dit unieke horecaproject zijn wij op zoek naar een gedreven assistent chef-begeleider met een relevante horeca achtergrond en ervaring met het aansturen van een middelgroot team.

 

Taken

  • Positief instruerend leidinggeven aan een team van ongeveer 5 keuken- en zaalmedewerkers in de sociale economie in de horecazaak van Mikerf. Zelf actief mee participeren.
  • Bij afwezigheid van de chef zelfstandig de horecazaak runnen: kwaliteitsvolle taverne uitbaten met linken naar de kinderboerderijproducten, de omgeving en sociale tewerkstelling.
  • Basis administratieve handelingen uitvoeren (oa ifv bestellingen, planning, haccp registratie en kassa)
  • De dagelijkse kwaliteit van dit uitdagende project in al z’n aspecten mee waarmaken.
  • Hygiënisch keukenwerk leveren (HACCP normering).
  • Correct alle klanten kunnen bedienen.
  • Werken onder de rechtstreekse leiding van de chef-begeleider.
  • Het changegebeuren waar de horecazaak volop in zit loyaal ondersteunen.
  • Leiding geven aan jobstudenten

 

Mikerf is een project van Aralea.

Kinderboerderij Mikerf werkt rond 3 pijlers: educatie, toerisme en tewerkstelling binnen sociale economie. Op de website http://www.kinderboerderijmikerf.be/ vind je informatie over de activiteiten op de boerderij, foto’s, informatie over de dieren, de werking en veel meer.

De horecazaak wil bezoekers verwennen en mensen werk bieden die verminderde kansen ondervinden binnen het reguliere arbeidscircuit.

 

Vereist profiel

  • Ervaring in vergelijkbare horecazaak.
  • Ervaring met instruerend leidinggeven aan personeel.
  • Teamplayer.
  • Inzicht in het werken met kansengroepen (sociale economie – maatwerk).
  • Klantvriendelijk.
  • Licht administratief werk/kunnen rekenen.
  • Communicatief – Overtuigend – zelfstandig — Vertrouwensrelaties kunnen uitbouwen.
  • Praktisch en probleemoplossend denkend en handelend.
  • Pro actief kunnen handelen: overzicht kunnen houden en ook oog voor details hebben.

 

Diplomavereisten

Bij voorkeur een  opleiding in  sociaal werk en/of horecawerk.  Minimum 5 jaar ervaring binnen een relevante werkomgeving, graag referentie in deze vermelden.

 

Praktische info

Een werkritme  van 30.4u/week dat zich situeert op week- en weekenddagen (week 1 werken op zaterdag en zondag, week 2 werken op zaterdag),  maandag steeds gesloten. Openingsuren situeren zich tussen 10 en 18u muv juli en augustus waar we open zijn tot 20 uur).

Het loonpakket zal afhankelijk zijn van de ingebrachte ervaring en maturiteit voor de job en in overeenstemming met barema pc 327. Sowieso gaan we uit van een onbepaalde duur contract, aangevuld met maaltijdcheques, en extra vakantiedagen.

 

Motivatie en c.v., uitsluitend via mail, te richten aan (ten laatste 01/04/2017):

Dhr Peter Pittevils, info@aralea.be

Door | 2017-03-21T08:06:31+00:00 maart 21st, 2017|Uncategorized|Reacties uitgeschakeld voor Kom jij ons team in de cafetaria van Kinderboerderij Mikerf versterken?